【avant-title】 「リサーチ能力って大事」と感じた瞬間。 駅ビルの中華料理のお店でラーメン＆炒飯のセットが1000円。けれど、５分歩けば、私の行きつけの麺のお店で「めちゃめちゃ美味しくて素材にこだわっていて店主さんの思いがこもったラーメン＆炒飯の…